交易方式分為現貨掛牌交易和現貨競價交易。

現貨掛牌交易是在交易中心的組織下，買方或賣方通過交易平臺，將供需企業商品信息對外發布要約，由符合資格的對手方提出接受該要約的申請，按照“雙方自愿”原則成交并通過交易中心簽訂合同，按合同約定進行實物交收的一種交易模式，包括賣方掛牌和買方掛牌兩種。

現貨競價交易是指在交易中心的組織下，買方或賣方通過交易平臺，將可供、需商品的信息對外發布，由符合資格的對手方自主加價或減價，通過輪番出價的方式，規定時間內以“價格優先、時間優先”為原則，在倒計時截止或競價時間截止后以最先提出的最高買價或最低賣價成交，并通過交易中心簽訂買賣合同，按合同約定進行交收的交易方式，包括競買和競賣兩種。